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******REFRESCATE********
Y/O
HAZ NEGOCIO EN ESTA TEMPORADA
A CONTINUACION TE DETALLO LO QUE ESTE MANUAL INCLUYE:
I. Presentación
II. Sugerencias sobre:
1) Ubicación
2) Instalación
Mobiliario
Decoración
Equipos y enseres menores
3) Publicidad y promoción
4) Operación
5) Uso y manejo de las mieles
6) Conservación de las mieles
7) Precios y tamaños de los raspados
III. La Miel Base
IV. Mieles de Frutas Naturales
1) Tamarindo
2) Ciruela Seca
3) Fresa
4) Mango
5) Piña
6) Durazno
7) Guayaba
8) ¿ Si no hay fruta en el mercado?
V. Mieles con Base de Leche
1) Fresa con Leche
2) Piña Colada
3) Plátano
4) Coco
5) Cajeta
6) Pistache
7) Rompope
8) Chocolate
9) Cerequeso
VI. Mieles con Base de Esencias
1) Limón
2) Vainilla
3) Chicle Azul
4) Naranja
5) Grosella
VII. Chamoyada
VIII. Productos Complementarios
1) Churros Locos
2) Jicamada
3) Nachos
4) Tostitos Locos
5) Pepinada
6) Tostinachos
7) OBISPOS
IX. Lista de Insumos ó Materias Primas
X. Fuentes de abastecimiento de Materias Primas
Las recetas se presentan en forma individual, con la lista de ingredientes necesarios, y procedimiento de elaboración; y además de las recetas para elaborar las mieles para los Raspados, se incluyen también recetas de Productos Complementarios.
Las recetas para este tipo de Mieles, son para los Tradicionales Raspados Mexicanos. Encontraras de Frutas Naturales, de Base de Leche, y de Esencias, por supuesto, los de Frutas Naturales llevan trozos de la fruta elegida.
Los productos con que se elaboran estas Mieles, se consiguen en las dulcerías locales y en el mercado de abastos ó en los supermercados por lo que, no hay dificultad de conseguir los insumos.
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